Le territoire de la Commune de Gryon offre une grande variété de champignons. Ses forêts et sous-bois sont très fréquentés par les amateurs gastronomiques de certaines espèces. Pour respecter la sauvegarde de cette grande variété et par respect des autres amateurs, nous rappelons les prescriptions légales vaudoises qui stipulent que la cueillette doit se limiter à la consommation familiale nécessaire uniquement.

Ne ramassez que les espèces que vous connaissez bien et en cas de doute, n'hésitez pas à faire contrôler votre récolte par un contrôleur agréé. Pour la Commune de Gryon, il s'agit de M. Jean-Daniel Josi qui vous reçoit sur rendez-vous préalable, soit à son domicile à Ollon, rue de Cramoisine 2, soit à son chalet proche du Col de la Croix - tél. 079 563.35.48. Pour toutes informations complémentaires sur les champignons, visitez le site www.vapko.ch